Que levante la mano los que os habéis propuesto para el 2015 llevar una dieta sana saludable y hacer ejercicio. En lo de hacer deporte no os puedo ayudar mucho pero os traigo un caldo depurativo con algas que os va a sorprender.
Me encanta, simplemente porque es sencillo, prácticamente se hace sólo, lleva ingredientes fáciles de encontrar, apenas tiene calorías y encima está repleto de bondades.
Los caldos depurativos o purificantes son como pócimas mágicas para nuestro organismo. Tienen un alto poder diurético, es decir, mucha agua, bajo contenido en sodio y alto nivel de potasio. Lo que hace que las sustancias de desecho se vayan a través de la orina.
Este caldo en particular lleva dos tipos de alga; el alga kombu que requiere una cocción más prolongada y wakame mucho más suave. Ambas son ricas en yodo que favorece la producción de las hormonas tiroideas y son perfectas para liberar las reservas de grasas.
Además, al tomarlas calientes producen mayor sensación de saciedad y resultan reconfortantes. Aunque frías también son refrescantes y tonificantes. Así que ya no hay excusa, prepara un caldo depurativo con algas y empieza a quererte hoy mismo.
Lavar bien las hojas de lechuga, el puerro y el apio. Trocearlo en grande y ponerlo en una olla con el agua. Añadir el alga kombu y dejar hervir a fuego suave durante 45 minutos.
A continuación agregar el alga wakame y prolongar la cocción 15 minutos.
Colar el caldo y servirlo en tazas o cuencos con unos trocitos de limón para que cada comensal lo pueda exprimir y añadir al gusto.
Lavar bien las hojas de lechuga, el puerro y el apio. Trocearlo en grande y ponerlo en el vaso con el agua. Añadir el alga kombu y programar 45 minutos, 90º, velocidad 2.
A continuación agregar el alga wakame y continuar con la cocción programando 15 minutos, 90º, velocidad 2.
Colar el caldo y servirlo en tazas o cuencos con unos trocitos de limón para que cada comensal lo pueda exprimir y añadir al gusto.
Más información – ensalada con espárragos y tapenade
Fuente – Receta modificada de la revista Saber Vivir
Me encanta, simplemente porque es sencillo, prácticamente se hace sólo, lleva ingredientes fáciles de encontrar, apenas tiene calorías y encima está repleto de bondades.
Los caldos depurativos o purificantes son como pócimas mágicas para nuestro organismo. Tienen un alto poder diurético, es decir, mucha agua, bajo contenido en sodio y alto nivel de potasio. Lo que hace que las sustancias de desecho se vayan a través de la orina.
Este caldo en particular lleva dos tipos de alga; el alga kombu que requiere una cocción más prolongada y wakame mucho más suave. Ambas son ricas en yodo que favorece la producción de las hormonas tiroideas y son perfectas para liberar las reservas de grasas.
Además, al tomarlas calientes producen mayor sensación de saciedad y resultan reconfortantes. Aunque frías también son refrescantes y tonificantes. Así que ya no hay excusa, prepara un caldo depurativo con algas y empieza a quererte hoy mismo.
INGREDIENTES
- 4 hojas exteriores de lechuga
- 1 puerro
- 1 rama grande de apio
- 5 g de alga kombu deshidratada
- 1 ½ litros de agua mineral
- 10 g de alga wakame deshidratada
- Zumo de limón
PREPARACIÓN
A continuación agregar el alga wakame y prolongar la cocción 15 minutos.
Colar el caldo y servirlo en tazas o cuencos con unos trocitos de limón para que cada comensal lo pueda exprimir y añadir al gusto.
PREPARACIÓN CON THERMOMIX
A continuación agregar el alga wakame y continuar con la cocción programando 15 minutos, 90º, velocidad 2.
Colar el caldo y servirlo en tazas o cuencos con unos trocitos de limón para que cada comensal lo pueda exprimir y añadir al gusto.
Más información – ensalada con espárragos y tapenade
Fuente – Receta modificada de la revista Saber Vivir
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