BLINIS CON MASCARPONE Y FRAMBUESAS

En las cenas o comidas de Navidad me gusta que haya postre. Sé de sobra que después se van a servir turrones, polvorones y demás dulces pero terminar con un buen postre siempre realza el convite y así parece una auténtica cena de fiesta.

Para mí, el postre perfecto para este tipo de cenas no debe ser demasiado dulce. Al contrario, los que más me gustan son los postres con sabores ácidos que refrescan el paladar para después poder seguir disfrutando de la sobremesa.

5 RECETAS PARA UNA MERIENDA EN NAVIDAD

Tenemos claro que la Navidad es tiempo para reunirse y reencontrarse con los amigos, compañeros y con la familia. Por eso organizamos cenas de empresa y nos repartimos en Nochebuena y Navidad para intentar estar con todos.

Cuando me imagino como sería mi reunión favorita para la Navidad siempre pienso en una merienda. Una tarde tranquila, sosegada. Con buena compañía y una mesa en el centro del salón llena de dulces caseros que acompañaría con cafés o tés calientes…¿no os parece idílico?

PATÉ CASERO DE POLLO

No os podéis imaginar cuantas ganas tenía de hacer un paté casero de pollo. Cada vez que veía una receta la apuntaba en la lista de "recetas pendientes" con el fin de que no se me olvidara. El caso fue que, revisando esa lista, me di cuenta de que ya era hora de ponerse manos a la obra con las recetas tradicionales.

Ahora que ya he comprobado lo fácil que es y lo rico que está seguro que me atrevo con otras versiones. Esta receta está muy bien porque la tenemos lista en unos 45 minutos, no se necesitan muchos utensilios y lo mejor de todo es que salen exactamente 4 tarros del tamaño del paté comercial. Así que tendréis suficiente para probarlo y regalar algún tarro.

5 POSTRES IMPRESCINDIBLES PARA NAVIDAD

Queda poco para entrar en los días grandes de la Navidad. A estas alturas todo tendría que estar organizado para la cena de Nochebuena. Pero si no es así, no te preocupes y no entres en pánico porque aún hay tiempo para preparar alguno de estos 5 postres imprescindibles para Navidad.

Los hay para todos los gustos, desde los clásicos roscos de vino hasta los elegantes pastelitos navideños con mousse de champán. Lo más difícil será escoger cual de ellos preparar porque el resto es coser y cantar.

ROLLITOS CRUJIENTES DE CARNE Y PISTACHOS

Me encanta trabajar con la pasta filo porque se pueden hacer infinidad de bocados dulces o salados y todos con el mismo resultado crujiente y sabroso. Así que estos rollitos crujientes de carne y nueces ya tienen un lugar reservado dentro de los aperitivos.

El relleno es totalmente atemporal y nos servirá tanto para preparar un aperitivo en Navidad o un picoteo en cualquier fiesta de verano. Su sabor ligero a canela y el toque de pistachos crujientes y uvas nos recordará a la cocina especiada de Oriente, llena de sabores y matices aromáticos.