HELADO DE NARANJA

Desde que comenzó el verano llevaba con esta receta en la cabeza, esperando que llegara el momento oportuno. Y un buen día, como si de magia se tratara, una ligera brisa removió las hojas de la vieja revista que, curiosamente, se quedó abierta mostrando un apetecible helado de naranja.

Y así, sin más, empezaron las pruebas para conseguir un helado cremoso y con delicioso sabor a naranja. En este caso la base no está hecha con yemas como en el helado vainilla sino que lleva nata que le da mucho cuerpo y una textura mantecosa.

HELADO TROPICAL

Los expertos dicen que cada vez se consumen más helados fuera de época estival pero en mi casa aún no es así. Eso sí, es llegar la primavera y nos volvemos un poquito locos. Los sabores que nunca fallan son el de vainilla, el de triple chocolate y, por supuesto, este helado tropical.

Sin duda el punto álgido lo marca la llegada del calor y la entrada oficial del verano. Ahí es cuando muchos nos lanzamos en busca del mejor helado. Siempre investigando con nuevos sabores o tratando de mejorar los clásicos. Quizás esta inquietud venga propiciada por los especiales que lanzan las revistas y libros. Por el gran número de moldes y artilugios para hacer helados en casa e incluso por las jornadas y concursos, como el Gelato World Tour, que se organizan alrededor de este alimento. Es en este tipo de eventos donde los amantes de los helados disfrutamos como niños, porque podemos ver de cerca a los profesionales y probar sus creaciones más deliciosas.

SMOOTHIE DE FRESAS

Con la llegada de los primeros rayos de sol quien más o quien menos nos lanzamos a tomar helados. La campaña de este año la estrené haciendo uno casero de vainilla que, aunque tiene un sabor delicioso, lo preparé casi expresamente para este smoothie.

Un smoothie no deja de ser un batido. Si tenemos en cuenta la época en la que estamos no podría ser de otro sabor más que de fresa pero con dos texturas diferentes para darle un toque distinto a la receta. Por un lado he triturado las fresas y mezclado con el helado. También he utilizado mermelada de fresas casera para ponerla en el fondo de las copas. Ya os podéis imaginar que la combinación es altamente peligrosa, crea adicción y está de rechupete.

HELADO DE VAINILLA

¡Nunca hubiera imaginado que buscar la receta perfecta para estrenar la segunda temporada fuera tan difícil!

Me hubiera gustado empezar con una receta salada para que hubiera más variedad. Y lo cierto es que tengo una estupenda y facilísima pero las fotos dejan bastante que desear.